Растительность Канарских островов без преувеличения уникальна и безумно интересна даже тем, кто в этом не разбирается. За счет того, что Канары находятся на значительном отдалении от других островов и материков, на архипелаге живут растения-эндемики. Растений, которые считаются редкими, на Канарских островах существует более пятисот видов.
Символическим для Канар растением, которое растет только на островных землях, является драконово дерево. Это очень длинное дерево – до двадцати метров в длину, с гладким плотным стволом и пушистой кроной остроконечных листьев. Это дерево использовалось для многих целей, благодаря его уникальной смоле, названной в народе «драконовой кровью» за то, что на воздухе она приобретает красноватый оттенок.
Одним из часто встречающихся растений является фиговая пальма, во время цветения она выбрасывает огромный цветонос. Ее плоды не кушают, так как они не слишком вкусны.
Удивительно в растительном мире Канар то, что на них произрастают растения средиземноморские (благодаря пассату), а в областях дюн и засушливых зонах растения, которые называются суккулентными. К последним относят молочай, многочисленные его виды, распространенные на полупустынных зонах.
Есть и удивительные леса на островах. Это термофильные леса, располагающиеся только на большой высоте и в труднодоступных районах. Это и реликтовые лесные массивы, которые растут тут благодаря пассатным ветрам, окутанные постоянно туманом – так они получают влагу. Такие леса относят к субтропическим, и когда-то они произрастали на материках до наступления ледникового периода. Редчайшими растениями, сохранившимися на островах, считаются редкая высокогорная фиалка и ромашка. Почти втрое сократилось количество канарских сосен, могущих расти на вулканических породах и вырастать из пепла.
